Silvester 2021

Silvester im Mill’Feuille

Geniesst unser 5-Gang Menü direkt an der Reuss.

auch à la carte möglich 


5-Gang Menü

Nüsslisalat

an Frenchdressing mit südtiroler Tirtel
gefüllt mit Käse-Sauerkraut & geröstete Kerne

Hagebutten-Selleriesuppe

mit frischem Meerrettich & gebackenen Haselnüssen

Ei MILL’FEUILLE

Onsen-Ei, Blattspinat, Toastboden & Sauce Hollandaise

Souffliertes Rindsenrecôte

mit Trüffeljus-Krokette, Carnaroli Risotto
& winterliche Gemüsepfanne

oder

Geschmorter Kohlrabi

gefüllt mit geräuchertem Kräuterseitling-Gulasch,
Randen-Gnocchi, Federkohl & Birnenchip

Bratapfel mit Mandeln

Zimt, Rosmarin & Schokoladensorbet

5-Gang Menü CHF 79.00 // Vegetarisch CHF 66.00