MM-12.07.2021

Vegimenü Grillierter Maiskolben mit Kartoffel-Meerrettich Stampf & zweierlei Karotten Menü Angus Beef Tätschli mit Rosmarinjus, Kartoffel-Meerrettich Stampf & zweierlei Karotten 22.00

MM-21.06.2021

Vegimenü Weissweinrisotto mit Blaubeeren, Dallenwiler Geissenfrischkäse & Brunnenkresse Menü Hackbraten mit Kartoffel-Trüffelstampf, Spargelgemüse & Madeirajus 22.00

MILL’IDÉES

Der Kreativraum Mill’Idées ist der ideale Ort für produktive Teamarbeit.

MM-23.10.2020

Vegimenü Blätterteigpastetli mit Gemüse-Tofufüllung & Kernser Safran-Tagliolini Menü Lachs-Gratin (NO) mit Noilly-Prat Sauce, Gemüse & Kernser Safran-Tagliolini 22.00

MM-13.10.2020

Vegimenü Gemüsestrudel mit Feta auf Kartoffel-Kürbis-Pilzpfanne, Sauerrahm & Brunnenkresse Menü Geschmorte Kalbshaxe Cremolata mit Kartoffel-Trüffelstampf, Röstgemüse & Jus 22.00

MM-06.07.2020

Vegimenü Panierte Gyozas mi Randen-Geissenkäsefüllung, Baumnüsse & Gelberbsen-Quinoasalat Menü Grillierte Pouletbrust mit Gelberbsen-Quinoasalat & Mango-Chutney 22.00

MM-02.06.2020

Vegimenü Orechiette mit Broccoli, Chili, Pinienkernen, Cipolotti & Parmesan Menü Panierte Pouletbrust mit Kartoffel-Gemüse -Pfanne , Ruccola & Kräutersauerrahm 22.00

MM-27.05.2020

Vegimenü Bohnen-Erbsen-Patty mit Couscoussalat, Tomatenchutney und Rucola Menü Glasiertes Filet & Brust von Schwein auf Ratatouille & Randen-Salbeignocchis 22.00

MM-20.05.2020

Vegimenu Pastetli mit Spargelfüllung, Venere-Reis & Mandelbroccoli Menü Kalbsbraten mit Calvados-Jus, Kartoffelgratin & konfierten Cherrytomaten 22.00

MM-29.11.2019

Vegimenu Reisbällchen auf Dörrfrüchte-Couscous mit Zucchetti & Sriracha-Mayo Menü Fischfrikadelle auf Glasnudeln-Salat, Sojasprossen & Sakurakresse 22.00